黛比妞。吃喝玩樂趣~

期待度：90度

推薦度：90度

滿意度：85度

         @鹹點：N/A

           @甜點：85度

         @飲品：80度

         @服務：80度

         @環境：90度

屋子裡有甜點是馬丁先生朋友開的甜點店

老闆一個是甜點師傅，一個則是負責室內設計的設計師

兩個看似衝突的元素結合在一起就生出了這家甜點屋

一個負責甜點，一個則是將老屋空間再造

成了現在帶著文青風格的小屋卻藏著手做融合在地食材的好吃甜點

想親自拜訪屋子裡有甜點已說了好一陣子

今天原本想當秘密客的～乖乖地從12點半就在門外跟著排隊(第三名喔)

沒想到老闆在開門劃位時一眼就認出馬丁先生XD

結果點了兩個甜點卻來了一桌老闆的熱情招待啦

一進門坐定位大家通通都衝向櫃台點餐

充滿復古味的甜點櫃還有歐洲宮廷風的飲品MANU

我只好先拍拍老屋的環境

主用餐空間保留老印刷廠的招牌跟機具

中間有一排文青風格的明信片跟手作小物

很喜歡這扇窗透進來的自然光還有復古的紅磁磚

真的就像小時候在阿嬤家的感覺

栗子戚風

用著栗子碎粒烤出的戚風蛋糕

抹上夾帶著顆粒的栗子鮮奶油做了不同層次的口感

是個非常栗子的一道甜點~當天幾乎每桌都點了一份

小遺憾戚風蛋糕組織略粗也偏乾，

但佐上栗子鮮奶油剛好滑順了整個口感

鮮奶油跟我預期的栗子蒙布朗口感跟口味不太一樣

比較偏鮮奶油的原本奶味

店家的鮮奶油都是採用法國伊絲妮(Isigny)鮮奶油打發

(學過甜點的人都知道Isigny是數一數二的AOP認證頂級奶油喔)

大家可以安心食用

伯爵蘋果起司

點了栗子戚風後請店員推薦的

雖然不是第一次吃到這道甜點，

但dabby頗愛蜜的潤潤的蘋果甜點就點啦

上面是伯爵茶口味的乳酪奶酥

下層舖著滿滿的糖煮蘋果片跟乳酪

有著伯爵茶香夾帶著水果的清爽及濃郁的乳酪奶味

吃起來爽口不膩

橙酒巧克力

忘記店家取了什麼名字

但就蛋糕的呈現及跟老闆聊天的了解

猜測這應該是大家所稱的經典巧克力蛋糕

之前跟妃娟老師學了這道甜點，對經典巧克力有多一點認識

這款蛋糕材料很簡單巧克力(可可脂65%以上)、可可粉、糖、蛋跟一點點的麵粉

與其說是吃蛋糕其實是在吃巧克力

用著打發的蛋白將微量的麵粉撐起形成蓬鬆的蛋糕口感

入口卻是滿滿的巧克力濃郁口感

馬丁跟我都是巧克力愛好者

但店家的這款蛋糕卻不太合我們胃口

除了蛋糕體一樣偏乾，巧克力呈現的是一種不太討喜的苦味

跟我自己烤的溫潤口感及巧克力香氣相差甚遠

意外的讓人失望了

金薯蛋糕

這是我覺得店家結合當地食材十分創意的甜點

金薯蛋糕是道熱吃的磅蛋糕，在這微涼的時節裡吃來格外溫潤

表面鋪著核桃碎粒，主體則是台灣的當地食材地瓜

帶著一點點的肉桂味，再淋上微溫的焦糖醬

是一道讓人覺得很有靈魂很有溫度的蛋糕

香蕉卡式達派

雖然馬丁先生跟我都沒吃午餐

但來到這第五盤蛋糕還是挺飽也挺嚇人

趕快請老闆停止出菜了XD

以為飽到吃不下

結果是讓我們一口接一口的完食

香蕉卡式達派最下層是用威化餅乾做成的塔底

然後舖上偏青的香蕉佐上濃香醇的卡士達醬

最上面則是減糖的鮮奶油～超好吃的

尤其是老闆特別挑選的香蕉

常見的香蕉甜點都是熟香蕉做成

店家則是選了不咬舌的半熟香蕉搭配卡士達醬

既有水果的爽口又有卡士達甜蜜蜜的濃郁香味，超棒~

難怪是店裡屹立不搖的招牌甜點

飲品-手沖耶加雪夫

淺烘焙的耶加雪夫偏酸口感

用的杯具意外是如此莊園風

飲品-法式藍伯爵

杯盤狼藉XD有注意到老闆還細心的搭配不一樣的盤子呢!

我想很難得在嘉義這個地方可以吃到這樣的甜點

雖說跟許多老師級的高級甜點仍有些差距

但我覺得屋子裡有甜點

賣的是一種像是歐美國家媽媽會在餐後捧上一盤甜點

沒有太多矯飾卻帶著溫暖的手做甜點

然後跟朋友在午後砌上一壺茶或手沖咖啡

享受老屋雍容的悠閒感吧

_{屋子裡有甜點}

_{電話：05-222-2643}

_{地址： 600嘉義市東區成仁街209號}

_{臉書： https://www.facebook.com/dessertinhouse}

_{營業時間：周六 ～ 周三PM1:30 – PM6:30 (周四、五公休)}

恰巧碰上嘉義市的國際管樂節

真是讓我大開眼界了～許多小小朋友吹著低音喇叭、法國號...

太厲害啦~看著一群小蘿蔔有種小小兵的感覺XD