來英國不吃下午茶要做什麼?
雖然英國號稱是美食沙漠,但下午茶文化可是從這兒開始~
當然要學一下英國人吃個優雅的下午茶。
英國行前計畫,dabby最早著手的就是找下午茶的餐廳
最有名也很貴的ritz、走前衛風格的sketch、英國經典的食品店F&M、
可愛花俏風格的甚至到便宜的普通飯店下午茶
約莫都看了一遍食記,原本想找的是Athenaeum Hotel飯店裡的下午茶
但看到他的風評每況愈下,甚至到要預約時飯店官網也貼出餐廳正在
重新整裝改風格,看起來可能因為甜點主廚的出走,下午茶品質也維持不住了
只好繼續找~終於找到了The Promenade at The Dorchester啦!
倫敦有個下午茶訂位網頁超方便~幾乎所有有名的下午茶在這都能直接booking,
網址在這裡 http://www.afternoontea.co.uk/
各家訂位時間不定,大家在規劃時可以先上網看看心儀的午茶大約多久前開始開放預約~
早上逛了VA博物館又一路走晃了green park還有hyde park….
公園為什麼可以這麼大,走到我都要喊救命了
(迷之音:希望能消耗熱量等會能把每一種甜點都吃掉阿~)
終於...來到The Promenade at The Dorchester,飯店前停了許多超跑O.O
然後馬丁先生才被嚇到原來我訂的是一家五星級飯店的午茶(其實我也是這時才知道….)
他完全沒在意出門前我mur說要吃午茶跟晚上看歌劇應該稍微正式點
結果老大哥他依舊穿著慢跑衣出門(白眼)...
飯店其實沒有特別dress code,但普遍望去大家都還是襯衫、polo衫啦
而飯店的服務生也並沒有衣著就另眼相看,從頭到尾都是很親切的閒聊
還有主管來確認今天吃的是否開心,非常周到的服務
Manu很簡單,主要分傳統的下午茶跟有香檳的下午茶
沒有特別想喝酒所以就選了傳統下午茶,接著再各自選一壺自己喜歡的茶
點完餐,服務生先送來了一壺熱水,丟下了一顆像種子的東西,
他說這是飯店特製的茶,包含在今天的套餐中請我們等約15分鐘再喝~
我完全沒放心上,服務生接著又上了三明治跟茶,
才發現他竟然開出了一朵花啊!!!!!太酷了!
然後我還是不以為然的想說這花茶味道應該普普,又放了許久才品嚐~
竟然不是花香!!!!
是淡淡的焦糖牛奶香味,雖然是很常見的英式調味茶,但沒想到會這樣呈現!
先送上了鹹點三明治,一共有五種口味
(蛋沙拉+起士火腿+雞肉+油漬番茄+小黃瓜沙拉)
每一款都超好吃的,不只是內餡不同,連土司也都不一樣
而且鬆鬆軟軟不會有粗粗乾乾的土司乾
茶-薄荷茶跟招牌茶
馬丁先生愛薄荷挑了這款茶
我則是選了飯店的招牌紅茶-沒有特別的調味跟香味喝起來滿順口
但根據菜單上的介紹,很適合再加牛奶跟糖,我依樣畫葫蘆的家了牛奶跟一塊糖
超好的奶茶啊!!!
好大杯的牛奶
沖茶其實也都不用勞煩自己動手
服務生隨時注意你的茶杯裡有沒有茶自動幫你把濾網放上斟茶
茶壺裡的熱茶也是可以回沖的,全程只差他沒有把食物親手遞到嘴邊XD
根本是貴族式的下午茶
接著是英式下午茶最重要的Scone~
搭配凝乳奶油(cotten cream)、招牌草莓醬跟季節果醬(blackberry綜合莓果)
詢問過在英國的朋友說英國的SCONE乾乾粉粉的說不上好吃,但是我吃下去卻是濕潤鬆軟的奶香阿~
再抹上果醬,配上茶綜合了果醬的甜膩,超好吃的
果醬好好吃我好愛
甜點盤(以下名稱都是我自己亂掰XD)
來的時候是兩層一組的點心架
但上下兩層其實是一樣的,一個人一盤的概念,裡面有四種法式甜點
檸香玫瑰塔
話說我看著這玫瑰花原本以為會吃到我懼怕的玫瑰味(驚)
沒想到入口的是清爽的檸檬慕斯~超超超好吃的
夏堇蛋白花塔
食用花草入菜在歐洲很常見,尤其在米其林餐廳把餐盤布置也當成了一門藝術
色彩鮮艷的食用花當然成了不可或缺的元素
糖漬過的夏堇吃起來甜甜下面則是有點微脆口感的蛋白糖霜
整個就是…很甜超級甜XD
mini聖諾黑香緹泡芙塔
泡芙塔表現的中規中矩,卡士達醬不會甜膩,可惜的是上面的焦糖沒有焦糖香,
只能說是一般的糖漿,吃到最後又是整個很甜XD所以我只吃了兩顆
金莎士力架
這顆完全純手工的巧克力,裡面的臻果花生醬也是飯店主廚自製
原本以為巧克力會很重口味膩口,意外的在帶點鹹味的榛果花生醬下讓人完食了
今日甜點-玫瑰蘋果酥皮派
這道甜點有點多餘,說不上精緻,酥皮呈現油膩膩的感覺
不如不要上阿….
盤裡還剩著的甜點,服務生來詢問是否要再吃蛋糕…怎麼可能阿!!!
最後只請他再幫我們上兩杯水
Promenade的下午茶算是非常精緻,服務大概是1200分
前前後後來問候閒聊的大概有3、4位
餐點上覺得三明治表現特優,scone也很棒
甜點部分覺得一般沒有特別驚艷
整體來說還是個非常棒的體驗喔~
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